|
|
Fijngesneden Biefstuk Met Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. biefstuk
2 eetl. bloem
2 uien
50 gr. boter
250gr/ champignons
1.25dl. witte wijn
2.5 dl. slagroom
zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
500 gr. biefstuk in dunne reepjes snijden en met bloem bestuiven. Ui pellen en snipperen. De helft van de uisnippers en de helft van het vlees in 25 gr. boter al roerend in 2 minuten bruin laten worden, uit de pan halen en warm houden. De rest van het vlees en de uien op dezelfde manier klaarmaken. Ui pellen en snipperen. Champignons schoonmaken, grote exemplaren doorsnijden. 1 eetl. boter verhitten, uisnippers en champignons in 10 minuten gaar bakken. 1.25 dl. witte wijn 2,5 dl. slagroom door de champignons roeren, vlees toevoegen en het geheel met zout en peper op smaak brengen, het gerecht nog 6 minuten verhitten en direct serveren. EET SMAKELIJK Groetjes Micky
|
|
|